北京市2017年5月份蔬菜价格走势分析
时间:2017-06-07 12:23   来源:未知   作者:德阳新闻网

  

据监测的新发地批发市场销售数据显示,2017年5月份,北京市场上蔬菜的加权平均价始终处于小幅波动之中,蔬菜的整体价格在波动中缓慢下行。

5月1日,北京市场上蔬菜的加权平均价是2.16元/公斤;5月31日是1.86元/公斤。月末与月初相比,价格下降13.89%。

月初的价格比去年同期的2.80元/公斤下降22.86%,月末价格比去年同期的2.00元/公斤下降7%。4月末价格同比下降24.73%,5月末价格同比降幅大幅收窄。今年5月份蔬菜的加权平均价是2元/公斤,比4月份的2.20元/公斤下降9.09%;比去年同期的2.43元/公斤下降17.70%。4月份加权平均价同比下降33.33%, 5月份同比降幅大幅缩小。

月内的最高价是2.16元/公斤(5月1、2、3日),比4月份的2.37元/公斤下降8.86%;月内的最低价是1.84元/公斤(5月29日);比4月份的2.10元/公斤下降12.38%。月内的最高价出现在月初,最低价出现在下旬,说明5月份的价格在上中旬是缓慢下行的,大多数蔬菜已经跌到低点,整体价格在近5年同期中处于次低点(略高于2014年同期)。

据统计月末与月初相比,市场上蔬菜价格下降的品种有30种,持平的有3种,上涨的有13种;与去年同期相比,价格下降的有21种,持平的有3种,上涨的有22种。总的来看,月内环比下降的品种明显多于上涨的品种,与月内价格环比下降的趋势所吻合;年同比下降的品种略少于上涨的品种,基本上与月末同比小幅下降的趋势相吻合。

五月份蔬菜价格的特点

1、5月份蔬菜的整体价格环比、同比降幅大幅收窄

5月份蔬菜的整体仍然处于近几年同期的低位,但是无论是环比降幅还是同比降幅均大幅收窄。之所以出现这种现象,是因为今年2、3、4月份蔬菜的状态价格一直在低位运行,使得5月份菜价继续下降的空间被压缩。

在农产品流通的过程中,存在着1个商品化过程。蔬菜在田间,属于农产品范畴,只有把它运抵市场,才能够成为商品,这个过程被称之为“商品化过程”。在这个过程中,需要对农产品采摘、砍收;需要进行分选、加工、整理、包装;需要装车、运输等。这个过程就是商品化过程。比如白萝卜,需要人工拔出、清洗、包装、装车,这个过程中发生的费用约0.20元/公斤,而新发地市场5月末的批发价是0.45元/公斤,如果扣除从河北永清到新发地市场的运费和销售费用0.10元/公斤,白萝卜自身的价值只有0.15元/公斤,价格已经下降到低点。尽管5月末的价格比去年同期有12.5%的涨幅,这只能说明去年同期白萝卜自身的价值几乎为零。类似于白萝卜的还有大白菜、圆白菜、绿菜花、架豆、芹菜、冬瓜、菜花、生菜、黄瓜等。这些蔬菜虽然价格同比有所上涨,但仍然属于偏低的价位。在这种情况下,5月份蔬菜整体价格继续下降的空间很小,无论是环比还是同比的降幅比4月份均明显收窄。

2、个别品种大小年现象表现突出

4月份,蒜薹卖难现象表现突出,5月份,大蒜价格走势又成为人们关注的热点。类似于大蒜现象的还有土豆、长茄、胡萝卜、尖椒等。由于去年同期价格处于近几年同期的高点,今年都出现不同程度的的扩种,导致近期价格跌到近几年同期的低点。

比如土豆,5月中下旬在新发地市场上市的是山东、河北地膜覆盖种植的土豆,生产成本相对较高,但是运抵市场以后,由于上市量明显增加,价格也是一降再降。如果剔除商品化过程所发生的费用,地头收购价已经下降到低点。

黄瓜、西红柿的价格走势则相反,去年同期出现卖难,今年价格出现比较明显的涨幅。同样属于椒类,去年同期柿子椒价格低,尖椒价格高,今年则出现逆转。

3、6月份蔬菜价格仍然处于季节性下降区间,环比降幅将进一步收窄

进入5月份以后,北京市场上销售的蔬菜除了青皮冬瓜、南北瓜、鲜食花生、毛豆、玉米以外,全部来自黄河以北地区,以河北、山东及北京自产蔬菜为主。由于运输距离较近,运输、保鲜的费用相对较低,为菜价下降预留了空间。特别是北京及周边地区蔬菜供应相对充足,也使得菜价难以出现实质性上涨。

但是,进入6月份以后,北京地区蔬菜供应链将继续进行产地转换,许多鲜嫩蔬菜的供应地将继续北移,北移到北京以北地区,蔬菜供应链存在着衔接问题。目前反馈回来的信息是:北京以北地区蔬菜的种植面积整体上有所扩大,部分蔬菜存在着减种、扩种现象。也就是说,6月份个别蔬菜的价格会出现一些变化,蔬菜的整体价格仍然存在着继续下降的空间,环比降幅则会进一步收窄。

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